IOD Filet entier de saumon fume a la ficelle non tranche
Le saumon iod est filete a la main, sale manuellement au sel sec puis fume a la ficelle au bois de hetre dans la plus pure tradition des maitres fumeurs d'autrefois. Cette methode ancestrale qui confere a notre un gout et une texture incomparable mise en oeuvre au sein de atelier de Boulogne sur mer. Notre issu de fermes selectionnees pour leur respect bonnes pratiques d'elevage et de l'environnement. Ce produit frais, il peut donc